鷗
(汪穎《食物本草》)
【異名】鷺(《詩經》)，水鸮(《說文》)，江鷗、海鷗(《南越誌》)。
【來源】為鷗科動物多種鷗類的肉。常見的有紅嘴鷗、銀鷗、燕鷗等。
【動物形態】紅嘴鷗，又名：笑鷗、釣魚郎。
體長40厘米。嘴赤紅色，先端黑色。虹膜暗褐色，頭和頸的全部朱古力褐色，後緣轉為黑褐色；眼周有白色羽圈；下背、肩、腰及兩翅的內側覆羽和次級飛羽均為珠灰色，飛羽先端近白；上背、外側大覆羽和初級覆羽均為白色。第1枚初級飛羽白色，內外翈邊緣及先端黑色；第2～5枚飛羽的黑色外緣逐漸減小，內翈漸轉為深灰色，內緣及羽端仍為黑色；第8枚飛羽深灰色，仍具黑色內緣，羽端白色；其余初級飛羽均為純灰色；體上余羽純白。腳和趾赤紅色，冬時轉為橙黃色；爪黑色。
棲息於海岸或內陸河流、湖泊和池沼等處。繁殖在我國東北，越冬時幾遍全國，沿海各省尤為常見。
銀鷗、燕鷗等亦同等入藥。
【性味】《醫學入門》："甘，無毒。"
【功用主治】《醫學入門》："主燥渴狂邪，五味淹炙食之。"

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