【中文名】薺菜(《千金·食治》)
【類別】全草類
【異名】薺(《別錄》)，護生草(《綱目》)，芊菜、雞心菜(《醫林纂要》)，凈腸草(《植物名實圖考》)，菱角菜(《廣州值物誌》)，地米菜、雞腳菜(《貴州民間方藥集》)，假水菜(《陸川本草》)，地地菜、煙盒草(《四川中藥誌》)，上已菜、薺只菜、蒲蠅花(《閩東本草》)，香善菜，清明草，飯鍬頭草、香芹娘、香料娘、香田薺(《浙江民間常用草藥》)，枕頭草(《上海常用中草藥》)，植豉菜(《廣西中草藥》)。
【來源】為十字花科植物薺菜的帶根全草。
【植物形態】薺菜
一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦長，白色，直下，分枝。莖直立，分枝。根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。花多數，頂生成腋生成總狀花序；萼4片，綠色，開展，卵形，基部平截，具白色邊緣；花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形開放，徑約2.5毫米；雄蕊6，4強，基部有綠色腺體；雌蕊1，子房三角狀卵形，花柱極短。短角果呈倒三角形，無毛，扁平，先端微凹，長6～8毫米，寬5～6毫米，具殘存的花柱。種子約20～25粒，成2行排列，細小，倒卵形，長約0。8毫米。花期3～5月。
生長於田野、路邊及庭園。全國均有分布；江蘇、安徽及上海郊區有栽培。
本植物的花序(薺菜花)、種子(薺菜子)亦供藥用，各詳專條。
【采集】3～5月采收，洗凈，曬幹。
【藥材】幹燥的全草，根作須狀分枝，彎曲或部分折斷，淡褐色或乳白色；根出葉羽狀分裂，卷縮，質脆易碎，灰綠色或枯黃色；莖纖細，分枝，黃綠色，彎曲或部分折斷，近頂端疏生三角形的果實，有細柄，淡黃綠色。氣微，味淡。以幹燥、莖近綠色、無雜草者為佳。
全國大部地區均產。
【化學成分】薺菜含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸及延胡索酸等有機酸；精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸；蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、側金盞花醇等糖分。無機物中鉀占34.39%，鈣15.09%，鈉13.44%，鐵10.24%，氯3.70%，磷3.63%，錳0.2405%。又含膽堿、乙酰膽堿、酪胺、馬錢子堿，皂甙，黃酮類:蕓香甙、橙皮甙、木犀草素7-蕓香糖甙、二氫非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香葉木甙、刺槐乙素，還含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。
食部每市斤含蛋白質21.2克，脂肪1。6克，糖24克，粗纖維5.6克，灰分7.2克，鈣1680毫克，磷292毫克，鐵25.2毫克，胡蘿蔔素12.8毫克，硫胺素0.56毫克，核黃素0.76毫克，尼克酸2.3毫克，維生素C_220毫克。
【藥理作用】①對子宮的作用
薺菜有類似麥角的作用。其浸膏試用於動物離體子宮或腸管，均呈顯著收縮，全草的醇提取物有催產素樣的子宮收縮作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠離體子宮收縮。煎劑與流浸膏均能興奮動物子宮，對大鼠離體子宮(未孕)，兔在體子宮(已孕及未孕)，貓在體子宮(未孕)都能加強其收縮。用相當生藥0.08～0.8克/公斤靜脈註射於子宮造瘺兔，可見子宮收縮加強，肌緊張度及頻率略增；煎劑灌胃(相當生藥5.263克/公斤)亦如此。興奮子宮的有效成分，溶於水及含水醇，不溶或極難溶於純醇、石油醚、無水乙醚或無水氯仿。薺菜提取物對未交配過的豚鼠子宮也有較強作用(鮮汁和幹藥差不多)。
②止血作用
薺菜中含薺菜酸有止血作用。薺菜提取物(含草酸)靜脈註射或肌內註射(每次2～3毫升，隔2～4小時1次，每天最多用15毫升)於各種出血病人，有明顯止血作用。對血友病患者，可增加血塊抵抗力，用薺菜煎劑給小鼠灌胃，小量(相當生藥0.02克/10克體重)能使半數以上小鼠出血時間縮短，較大量(相當生藥0.06克/10克體重)，使多數小鼠出血時間反延長；用流浸膏揮發液給小鼠腹腔註射，均有縮短出血時間的作用(用量大較顯著)。兔靜脈註射流浸膏揮發液可縮短凝血時間。但也有相反的報道。生長在炎熱氣候及撒馬爾汗幹燥土壤條件下的薺菜，制成10%浸液，大鼠皮下註射，使血凝時間顯著延長，反而引起出血。10%薺菜提取物0.1毫升，對兔的凝血無影響。
③對心、血管的作用
薺菜的醇提取物給犬、貓、兔、大鼠靜脈註射，可產生一過性血壓下降，此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、貓、兔、犬有一過性血壓下降，亦不能被阿托品拮抗，但能被PronethanoJ所抑制；心電圖無變化，對在位犬心及離體豚鼠心臟的冠狀血管有擴張作用。它還能抑制由哇巴因引起的離體貓心的纖顫。兔靜脈註射薺菜提取物可降壓，但不能翻轉腎上腺素的作用。薺菜煎劑或流浸膏揮發液，對麻醉犬有短暫降壓作用，若先用阿托品可對抗血壓的下降。靜脈註射幹燥薺菜浸液，可使犬血壓迅速下降到原水平40～50%。也能使小雞的血壓下降。蛙下肢血管灌流薺菜醇提取物(20%-0.5毫升)無作用；幹燥薺菜浸劑，高濃度(10%)使血管收縮，低濃度(2%以下)使血管擴張。醇提取物對犬的下肢血管為擴張作用。早先認為其降壓作用與所含膽堿及乙酰膽堿有關，但在薺菜醇提取物中未見此二物，而發現一個不同於乙酰膽堿的季銨化合物。
④其他作用
薺菜提取物能延長圜己巴比妥的睡眠時間。麻醉犬靜脈註射薺菜煎劑或流浸膏揮發液，均能興奮呼吸；先用阿托品也不能影響此作用。亦有報道，幹燥薺菜浸液卻可使狗呼吸運動減至原水平20～50%，有時更甚。薺菜全草的有效成分能使氣管與小腸平滑肌收縮。先用阿托品使豚鼠小腸發生輕度抑制，再用薺菜醇提取物可使腸管收縮，然後恢復原狀。
此外，薺菜醇提取物腹腔註射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角義菜膠性浮腫及5-羥色胺引起的毛細血管的通透性增加；對Shay潰瘍有90%抑制率，並能加速應激性潰瘍的愈合。對小鼠有利尿作用。對人工發燒的兔，薺菜略有退熱作用。
【性味】甘，平。
①《別錄》:"味甘，溫，無毒。"
②《千金·食治》:"味甘澀，溫，無毒。"
⑧《日用本草》:"味辛甘，涼平。"
【歸經】①《得配本草》:"入足厥陰經。"
②《本草撮要》:"入手少陰、太陰，足厥陰經。"
【功用主治】和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛。
①《別錄》:"主利肝氣，和中。"
②《藥性論》:"燒灰(服)，能治赤白痢。"
③《千金·食治》:"殺諸毒。根，主目澀痛。"
④崔禹錫《食經》:"補心脾。"
⑤《日用本草》:"涼肝明目。"
⑥《綱目》:"明目，益胃。"
⑦《現代實用中藥》:"止血。治肺出血，子宮出血，流產出血，月經過多，頭痛、目痛或視網膜出血。"
⑧《陸川本草》:"消腫解毒，治瘡癤，赤眼。"
⑨《南寧市藥物誌》:"治乳糜屎。"
⑩《廣西中藥誌》:"健胃消食，化積滯。"
【用法與用量】內服:煎湯，3～5錢(鮮者1～2兩)；或入丸、散。外用:研末調敷、搗敷或搗汁點眼。
【選方】①治痢疾:㈠薺菜葉燒存性蜜湯調(服)。(《日用本草》)㈡薺萊二兩。水煎服。(《廣西中草藥》)
②治陽癥水腫:薺菜根一兩，車前草一兩。水煎服。(《廣西中草藥》)
③治腫滿、腹大，四肢枯瘦，小便澀濁:甜葶藶(紙隔炒)、薺菜根等分。上為末，蜜丸如彈子大。每服一丸，陳皮湯嚼下。(《三因方》葶藶大丸)
④治內傷吐血:薺菜一兩，蜜棗一兩。水煎服。(《湖南藥物誌》)
⑤治崩漏及月經過多:薺菜一兩，龍芽草一兩。水煎服。(《廣西中草藥》)
⑥治暴赤眼、疼痛磣澀:薺菜根，搗絞取汁，以點目中。(《聖惠方》)
⑦治眼生翳膜:薺菜不拘多少，洗凈，焙幹，碾為末，細研，每夜臥時，先凈洗眼了，挑半米許，安兩大眥頭，澀痛莫疑。(《聖濟總錄》)
⑧治小兒麻疹火盛:鮮薺菜一至二兩(幹的八錢至一兩二錢)，白茅根四至五兩。水煎，可代茶長服。(《福建民間草藥》)
【臨床應用】①預防麻疹
薺菜全草2斤，加水2斤，濃煎成1斤。每周1次，每次服100毫升。預防服藥150人，發病7人；對照組130人，發病56人。
②治療乳糜尿
取薺菜(連根)4兩至1斤洗凈煮湯(不加油鹽)，頓服或3次分服，連服1～3月。觀察9例，服藥後乳糜尿最快的3～4天即有改變，最遲的45天才由濃而淡，由淡而清，終獲治愈。經9～30個月的觀察，未見再發。另有一例乳糜血尿，服藥4日後，腹痛即覺減輕，尿液恢復正常(包括肉眼及顯微鏡檢查)，連續治療2個月，本年中未見復發。
③治療產後流血
用鮮薺菜1兩，水煎分2次服，每日1劑。治療3例，均有效。
【貯藏】置陰涼幹燥處。

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