牛肝
(《別錄》)
【來源】牛科動物黃牛或水牛的肝，動物形態詳"牛肉"條。
【性味】甘，平。
①《日用本草》："味甘，涼。"
②《本草經疏》："味苦甘，氣和平。"
【功用主治】養血，補肝，明目。治血虛萎黃，虛勞羸瘦，青盲，雀目。
①《別錄》："主明目。"
②孟詵："醋煮食之，治瘦，治痢。"
③《本草拾遺》："肝和腹內百葉(即重瓣胃)，作生，姜、醋食之，主熱氣，水氣，丹毒，解酒勞。"
④《日用本草》："明目，平肝氣。"
⑤《本草蒙筌》："助肝血，明目。"
⑥《本草經疏》："補肝，治雀盲。"
⑦《現代實用中藥》："適用於萎黃病，婦人產後貧血，肺結核，小兒疳眼，夜盲。"
【用法與用量】內服：煮食或入丸、散。
【選方】治青盲積年不差：黃牛肝一具(細切，曝幹)，土瓜根三兩，羚羊角屑一兩，蕤仁一兩(湯浸，去亦皮)，細辛一兩，車前子二兩。上藥，搗細羅為散，空心，以溫酒調下二錢。(《聖惠方》牛肝散)

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