牛乳
(《本草經集註》)
【來源】牛科動物黃牛或水牛的乳汁，動物形態詳"牛肉"條。
【性味】甘，平。
①《別錄》："微寒。"
②《千金·食治》："味甘，微寒，無毒。"
③《唐本草》："性平。"
【歸經】①《要藥分劑》："入心、肺二經。"
②《本草再新》："入肺、胃二經。"
【功用主治】補虛損，益肺胃，生津潤腸。治虛弱勞損，反胃噎膈，消渴，便秘。
①《別錄》："補虛贏，止渴下氣。"
②《千金·食治》："入生姜、蔥白，止小兒吐乳。補勞。"
③《本草拾遺》："黃牛乳，生服利人，下熱氣，冷補，潤肌止渴；和蒜煎三、五沸食之，主冷氣，痃癖，羸瘦。"
④《日華子本草》："潤皮膚，養心肺，解熱毒。"
⑤《滇南本草》："水牛乳，補虛弱，止渴，養心血，治反胃而利大腸。"
⑥《綱目》："治反胃熱噦，補益勞損，潤大腸，治氣痢，除疸黃，老人煮粥甚宜。"
【用法與用量】內服：煮沸。
【宜忌】脾胃虛寒作瀉，中有痰濕積飲者慎服。
①《本草拾遺》："與酸物相反，令人腹中癥結。"
②《本草經疏》："脾濕作泄者不得服。"
③《本草匯言》："膈中有冷痰積飲者，忌之。"
【選方】①治大病後不足，萬病虛勞：黃牛乳一升。以水四升，煎取一升。如人饑，稍稍飲之，不得過多。(《千金方》)
②治翻胃：牛乳一盞，韭菜汁二兩。用生姜汁半兩，和勻溫服。(《丹溪心法》)
③治小兒噦：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分為二服。(《千金方》)
④治消渴，心脾中熱，下焦虛冷，小便多，漸羸瘦：生羊、牛乳，渴即次三、四合。(《廣利方》)
⑤治風毒腳弱，痹滿上氣：好硫黃三兩(末之)，牛乳五升。先煮乳水五升，仍內硫黃，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫黃，不用水也。(《補缺肘後方》)

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