糯米
(《千金·食治》)
【異名】稻米(《別錄》)，江米(《本草原始》)，元米(《隨息居飲食譜》)。
【來源】為禾本科植物稻(糯稻)的種仁。植物形態詳"粳米"條。
【性味】甘，溫。
①《別錄》："味苦。"
②《千金·食治》："味苦，溫，無毒。"
③《日用本草》："味甘，平。"
【歸經】入脾、胃、肺經。
①《得配本草》："入手、足太陰經。"
②《本草撮要》："入手足太陰、陽明經。"
【功用主治】補中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。
①《別錄》："溫中，令人多熱，大便堅。"
②孫思邈："脾病宜食，益氣止泄。"
③孟詵："治霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之。"
④《本草拾遺》："主消渴。"
⑤《四產本草》："主痔疾，(糯米)以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。"
⑥《食性本草》："能行榮衛中血積。解芫菁毒。"
⑦《綱目》："暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。"
【用法與用量】內服：煎湯，1～2兩；或入丸、散。外用：研末調敷。
【宜忌】《綱目》："脾肺虛寒者宜之。若素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。"
【選方】①治三消渴利：糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切細)等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時。(《三因方》梅花湯)
②治自汗不止：糯米、小麥麩(同炒)。為末，每服三錢，米飲下，或煮豬肉點食。(《綱目》)
③治久泄食減：糯米一升。水浸一宿，瀝幹，慢炒熱，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯雕食，大有滋補，久服令人精暖，有子。(《劉長春經驗方》)
④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去殼，用姜汁拌濕，再炒為禾，海服一匙，湯下，三服。(《經驗良方》)
⑤治虛勞不足：糯米入豬肚內蒸幹，搗作丸子，日日服之。(《綱目》)
⑥治腹痛：糯米一、二升。炒極熱，盛長袋中，縛於痛處，細研八角茴香三錢，以鹽酒隨時服之。(《攝生眾妙方》)
⑦治妊娠胎動，腹痛，或下黃赤汁：糯米一分，黃耆一兩(銼)，芎藭一兩(銼)。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計時候，分溫三服。(《聖惠方》)
⑧治小兒頭上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，入輕粉，清油調敷。(《普濟方》)
【名家論述】①《仁齋直指方》："痘疹用糯米，取其解毒，能釀而發之也。"
②《綱目》："糯米性溫，釀酒則熱，熬餳尤甚。孟詵、蘇頌，或言其性涼性寒者，謬說也，《別錄》已謂其溫中堅大便，令人多熱，是豈寒涼者乎?今人冷泄者，炒食即止，老人小便數者，作粢糕或丸子夜食亦止，其溫肺暖脾可驗矣。痘證用之，亦取此義。"
③《本經逢原》："糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滯，且利小便，以滋肺而氣下行矣。若作糕餅，性難運化，病人莫食。"

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