陳皮
　　PericarpiumCitriReticulatae
　　(英)TangerinePeel
　　【別名】　紅橘、大紅袍、川橘。
　　【來源】為蕓香科植物橘CitrusreticulataBianco的果皮。
　　【植物形態】　常綠小喬木或灌木，高3～4m.葉互生，單身復葉；葉片披針形或橢圓形，長4～11cm，寬1.5～4cm先端漸尖，全緣或為波狀鈍鋸齒，具半透明油點。花單生或數朵生於枝端和葉腋，白色或帶淡紅色；花萼杯狀，花瓣5，長橢圓形；雄蕊15～25；雌蕊1。柑果近圓形或扁圓形，紅色、朱紅色、黃色或橙黃色，囊瓣7～12。種子卵圓形，白色。花期3～4月，果期10～12月。
　　栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。全國各產橘區均產。
　　【采制】　果實成熟時制取果皮，曬幹。
　　【性狀】　果皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
　　【化學成分】　含橙皮甙（hesperidin）、川陳皮素（nobiletin）、檸檬烯、a-蒎烯、B-蒎烯、B-水芹烯（B-phellandrene）等。
　　【性味】　性溫，味苦、辛。
　　【功能主治】　理氣健脾，燥濕化痰。用於胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽多痰。
　　【附註】　橘的栽培變種的果皮亦作陳皮入藥；其未成熟果實的外層果皮亦入藥，藥材稱為"青皮"，能疏肝破氣、消積化滯。

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