蕨
(崔禹錫《食經》)
【異名】虌(《爾雅》)，蕨菜(崔禹錫《食經》)，蕨萁(《綱目》)，龍頭菜(《廣東新語》)，鱉腳(《醫林纂要》)，山鳳尾、如意草(《南京民間藥草》)，荒地蕨、松耕蕨、三叉蕨(《廣西中獸醫藥植》)，蕨兒菜(《東北藥植誌》)，貓爪子、高沙利(《吉林中草藥》)。
【來源】為風尾蕨科植物蕨的嫩葉。
【植物形態】蕨
多年生草本。根莖長，粗壯，匍匐，地下，被茸毛。葉柄疏生，粗壯直立，長30～100厘米，裸凈，褐色或稈黃色；葉呈三角形或闊披針形，革質，3回羽狀復葉，長30～100厘米，寬20～60厘米；羽片頂端不分裂，其下羽狀分裂，下部羽狀復葉，在最下部最大；小羽片線形、披針形或長橢圓狀披釗形，長1～2.5厘米，寬3～5毫米，多數，密集；葉軸裸凈；葉脈多數，密集，通常叉狀分枝，中脈被毛。孢子囊群沿葉緣著生，呈連續長線形，囊群蓋線形，有變質的葉緣反折而我的假蓋。
生長於林下草地。廣布全國各地。
本植物的根莖(蕨根)亦供藥用，另詳專條。
【采集】秋、冬采收。
【化學成分】含1-印滿酮類化合物：蕨素A、B、C、D、E、F、G、J、K、L、Z，蕨甙A、B、C、D、Z，棕櫚酰蕨素A、B、C，異巴豆酰蕨素B，苯甲酰蕨素B，乙酰蕨素C，還含致癌物：蕨內酰胺。又含坡那甾酮A，坡那甾酮甙A，蕨甾酮。
【藥理作用】本品之原種植物P.aquilinum，牛、羊及馬食之可中毒，豬食之無礙。毒性物質可能系硫胺酶，故維生素B1有治療作用。有人認為，毒性物質不僅是硫胺酶，還有其他成分。對全骨髓造血系統都有傷害，特別是抑制紅細胞之生成，抑制紅細胞對Fe59的攝取。此外也有血小板及白細胞的減少，發生廣泛的點狀出血，牛大量食此草後，有小腸的傷害、潰瘍.血尿及膀胱腫瘤，給大鼠餵食，也可致癌，特別是小腸部位。
【性味】甘，寒。
①《食療本草》："寒。"
②《本草拾遺》："味甘，寒。"
③《飲膳正要》："苦，寒，有毒。"
【歸經】①《本草再新》："入脾經。"
②《本草撮要》："入手少陰、太陽經。"
【功用主治】清熱，滑腸，降氣，化痰。治食隔，氣隔，腸風熱毒。
①《食療本草》："補五臟不足，氣壅經絡筋骨間，毒氣。"
②《本草拾遺》："去暴熱，利水道。"
③《本草再新》："滑腸，化痰。"
④《本草求原》："降氣。"
⑤《南京民間藥草》："治食隔，氣隔。"
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；或研末。
【宜忌】①孫思邈："久食成瘕。"
②孟詵："令人腳弱不能行，消陽事，縮玉莖，多食令人發落，鼻塞目暗。"
③《食療本草》："冷氣人食之多腹脹。"
【選方】治腸風熱毒：蕨菜花焙為末，每服二錢，米飲下。(《聖惠方》)

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