綠豆芽
(《綱目》)
【異名】豆芽菜(《本草匯言》)。
【來源】為豆科植物綠豆的種子經浸罨後發出的嫩芽。
【性味】甘，寒。
①《綱目》："甘，平，無毒。"
②《本草匯言》："味甘，氣寒。"
【功用主治】《綱目》："解酒毒、熱毒，利三焦。"
【用法與用量】內服：煎湯，3～4兩。
【宜忌】姚可成《食物本草》："脾胃虛寒之人，不宜久食。"

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