面筋
(寧原《食鑒本草》)
【來源】為小麥面和麩皮入水揉洗後所獲得的膠粘狀物質。
【性味】甘，涼。
①寧原《食鑒本草》："性涼寒。"
②《綱目》："甘，涼。"
③《醫林纂要》："鹹，寒。"
【功用主治】和中，解熱，止煩渴。
①寧原《食鑒本草》："寬中，益氣。"
②《綱目》："解熱，和中，勞熱人宜煮食之。"
③《醫林纂要》："解面毒，和筋養血，去瘀。"
④《隨息居飲食譜》："解熱，止渴，消煩。"
【用法與用量】內服：煮食。

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