牛膽
(《本經》)
【動物形態】牛科動物黃牛或水牛的膽囊或膽汁，動物形態詳"牛肉"條。
【采集】從宰牛場收集，取得後掛起陰幹或自膽管處剪開，將膽汁傾入容器內，密封貯藏。或加熱使之幹燥亦可。
【藥材】新鮮牛膽囊呈腎臟形，長約18～20厘米，最寬處約5～6厘米，幹後呈囊狀，有縱皺。新鮮的膽汁為綠褐色或暗褐色微透明的液體，略有粘性，稍幹則變為濃稠。完全幹燥者，呈綠褐色固體狀，揉之則成粉質。氣腥臭，味苦。膽汁以汁濃、色綠褐者為佳；幹燥者以無蟲蛀者為佳。
全國大部分地區有產。
【化學成分】牛膽汁除水分外，主要含膽酸鈉鹽、膽色素、粘蛋白體及少量脂肪、肥皂、膽甾醇、卵磷脂、膽堿、尿素以及氯化鈉、磷酸鈣、磷酸鐵等無機鹽。
膽酸鈉鹽具有強大的乳化脂肪效力，是油脂水解時起重要作用的物質；膽汁的苦味主要基於膽酸鹽。
膽色素賦予膽汁以汙綠色。有兩種重要的膽色素，即膽紅素與膽綠素，它們是血液中血紅蛋白的代謝產物，在肝臟中生成。膽紅素也可從牛黃(見"牛黃"條)提制。
【性味】《別錄》："味苦，大寒。"
【歸經】《四川中藥誌》："入肝、膽、肺三經。"
【功用主治】清肝明目，利膽通腸，解毒消腫，治風熱目疾，黃疸，便秘，消渴，小兒驚風，癰腫痔瘡。
①《別錄》："除心腹熱、渴、利，口焦燥，益目睛。""烏牛膽，主明目，療疳濕，以釀槐子，服之彌神。"
②《藥性論》："青牛膽主消渴，利大、小腸。"
③《日用本草》："治小兒驚風痰熱。"
④《綱目》："除黃，殺蟲，治癰腫。"
⑤《現代實用中藥》："為健胃整腸、苦補苦瀉劑。治消化不良，慢性胃炎，大便之慢性秘結，肝膽性黃疸，胃部膨滿。"
【用法與用量】內服：幹燥粉末，1～3分；或入丸、散。外用：取汁調塗或點眼。
【宜忌】《本草經疏》："脾胃虛寒者忌之。目病非風熱者不宜用。"
【選方】①鎮肝明目：臘月枯牛膽中盛黑豆一百粒，後一百日開取，食後、夜間吞二七枚。(《藥性論》)
②明目清心，烏須發，補養下元，生髓，去風濕，壯精神：何首烏、白茯苓、槐角子各二兩，生地黃、當歸各一兩。上共為末，裝入黑牛膽內，連汁掛在背陰處，至九日取出，研為末，溫酒調服二錢或三錢，百日見效。(《攝生眾妙方》牛膽散)
⑧治谷疸，食畢即頭眩，心怫郁不安而發黃，因大饑後大食，胃氣沖熏所致：苦參三兩，龍膽一兩，牛膽一枚(幹者)。為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每服以生麥門冬汁下十丸，日三、四服。(《聖惠方》)
④治肝膽病性黃疸及慢性便秘：牛膽汁幹燥粉末，為丸劑，或裝入膠囊中，每日三回，每回三分，開水送服。(《現代實用中藥》)
⑤治痔漏：犍牛兒膽、猬膽各一個，用膩粉五十文，麝香二十文。將猬膽汁、膩粉、麝香和勻，入牛膽內，懸於檐前四十九日，熟，旋取為丸如大麥，用紙拈送入瘡內，後追出惡物是驗。(《經驗方》)
⑥治金瘡：牛膽，納石灰於內，懸通風處百日，敷。(《本草備要》)
【臨床應用】治療百日咳
取新鮮牛膽汁蒸幹研粉，然後將牛膽粉240克，澱粉240克，白糖520克，混合成為粉劑。2歲以下每日0.5～1克，2～5歲1～1.5克，5歲以上1.5～2克，分2～3次服。同時配合對癥治療。據250例觀察，基本痊愈52例，減輕130例，有效率72.8%。對早期的效果較好，如配合天冬合劑，療效可提高。

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