芋頭
(《本草衍義》)
【異名】蹲鴟(《史記》)，芋魁(《漢書》)，芋根(《漢書》顏師古註)，土芝(《別錄》)，芋奶(《種芋法》)，芋艿(《中國醫學大辭典》)。
【來源】為天南星科植物芋的塊莖。
【植物形態】芋
多年生草本。地下有卵形至長橢圓形的塊莖，褐色，具纖毛。葉基生，常4～6片簇生；葉身闊大，質厚，卵狀廣橢圓形，長約30～50厘米，全緣，帶波狀，先端短而銳尖，基部耳形，耳片鈍頭，僅末端圓，葉面綠色，平滑，具防水性；葉柄肉質，長而肥厚，綠色或淡綠紫色，基部呈鞘狀。花莖1～4枚，自葉鞘基部抽出，各生1內穗花序，顧次開放，長約30厘米。佛焰苞長約20厘米，淡黃色。肉穗花序在苞內呈橢圓形，短於佛焰苞，具短附屬體；上部生多數黃色雄花，占花穗之半，下部生綠色雌花，約占花穗的1／4，中性花位於中部，亦占花穗的1／4。花期8月。
我國南方及華北各省，均有栽培。
本植物的葉(芋葉)、葉柄(芋梗)、花(芋頭花)亦供藥用，各詳專條。
【采集】8～9月間采挖，去凈須根及地上部分，洗凈，曬幹。其中間母根(塊莖)俗稱芋頭，旁生小者為芋子.
【化學成分】塊莖含蛋白質1.75～2.3%、澱粉69.6～73.7%、灰分1.17～1.68%、脂類0.47～0.68%、鈣0.059～0.169%、磷0.113一O.274%、鐵0.0042～0.0050%，維生素C和A的含量甚少，但含維生紊B、B2(即核黃素)較多。
【性味】甘辛，平。
①《別錄》："辛，平，有毒。"
②陶弘景："生則有毒，性滑。"
③《日華子本草》："冷。"
④《滇南本草》："味甘麻。"
【歸經】《本草求真》："入腸、胃。"
【功用主治】消癧散結，治瘰癧，腫毒，腹中癖決，牛皮癬，湯火傷。
①《別錄》："主寬腸胃，充肌膚，滑中。"
②《唐本草》："蒸煮冷啖，療熱止渴。"
③孟詵："浴去身上浮風，慎風半日。"
④《本草拾遺》："吞之開胃，通腸閉，產後煮食之破血，飲其汁，止血、渴。"
⑤《日華子本草》："破宿血，去死肌。和魚煮，甚下氣，調中補虛。"
⑥《滇南本草》："治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓。"
⑦《醫林纂要》："行水。"
⑧《本草求原》："止瀉。"
⑨《隨息居飲食譜》："生嚼治絞腸痧，搗塗癰瘍初起，丸服散瘰癧。"
⑩《嶺南采藥錄》："以此煮粥，研末和粥食之，能治小兒連珠癧及虛癧，大人亦合，並可免一切疥瘡。"
⑾《中國藥植圖鑒》："調以胡麻油，敷治火傷，開水燙傷；用芋片不斷摩擦疣部，可除去。"
【用法與用量】內服：煎湯，2～4兩：或入丸、散。外用：搗敷或煎水洗。
【宜忌】①陶弘景："生則有毒，薟不可食。"
②《千金·食治》："不可多食，動宿冷。"
③《本草衍義》："多食滯氣困脾。"
【選方】①治瘰癧不論已潰未潰：香梗芋艿(揀大者)不拘多少。切片，曬幹，研細末，用陳海蜇漂淡。大荸薺煎湯泛丸，如梧桐子大。每服三錢，陳海蜇皮、荸薺煎湯送下。(《中國醫學大辭典》芋艿丸)
②治癬氣生芋一斤，壓破、酒漬二七日，空腹一杯。(《獨行方》)
③治諸瘡因風致腫：燒白芋灰，溫湯和之，厚三分，敷瘡上。幹即易，不過五度。(《千金方》)
④治頭上軟癤：大芋搗敷，即幹。(《簡便單方》)
⑤治牛皮癬：大芋頭、生大蒜。共搗爛，敷患處。
⑥治筋骨痛，無名腫毒，蛇頭指，蛇蟲傷：芋頭磨麻油搽，未破者用醋磨塗患處。
⑦治便血日久：芋根四錢，水煎服，白痢兌白糖，紅痢兌紅糖。(⑤方以下出《湖南藥物誌》)

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