橙子皮
(《開寶本草》)
【來源】為蕓香科植物香橙的果皮。植物形態詳"橙子"條。
【化學成分】果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等。揮發油中主要為牻牛兒醛、檸檬烯等；還分離到大牻牛兒烯B、大牻牛兒烯D和雙環大牻牛兒烯。
【性味】苫辛，溫，
①《食療本草》："溫。"
②《開寶本草》："味苦辛，溫。"
③《隨息居飲食譜》："甘辛。"
【功用主治】化痰，利膈，消食，止嘔，殺魚、蟹毒。
①《食療本草》："去惡心胃風，取其皮和鹽貯之。"
②《開寶本草》："散腸胃惡氣，消食，去胃中浮風氣。"
③《綱目》："糖作橙丁，甘美，消痰下氣，利膈寬中，解酒。"
④《隨患居飲食譜》："止嘔醒胃，殺魚、蟹毒。"
【用法與用量】內服：鹽腌、糖漬或搗餅研末。
【選方】①寬中、快氣、消酒：橙子大者三斤(破去核，切作片於，連皮用)，生姜五兩(去皮，切片，焙幹)。上件於凈砂盆內爛研如泥，入炙甘草末二兩，檀香末半兩，並搜和捏作餅子，焙幹為細末，每服一錢，入鹽少許，沸湯點服。(《楊氏家藏方》香橙湯)
②生津舒郁，辟臭解酲，化濁痰，禦嵐瘴，調和肝胃，定痛止嘔：橙皮二斤(切片)，白沙糖四兩，烏梅肉二兩。同研爛，入甘草末一兩，檀香末五錢，搗成小講，收幹藏之。湯瀹代茶或噙化。(《隨息居飲食譜》香橙餅)

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