羊皮
(《食療本草》)
【來源】為牛科動物山羊或綿羊的皮，動物形態詳"羊肉"條。
【化學成分】含水分、蛋白質、脂肪及無機物質，後兩者含量很少。構成表皮層的蛋白質主要為角蛋白，構成真皮層的，主要是膠原及網硬蛋白。此外，尚含彈性硬蛋白、白蛋白、球蛋白及粘蛋白等。表皮常含多少黑色素，它是酪氨酸的代謝產物。網硬蛋白為構成網狀組織的主要蛋白質，它和膠原構成皮的大部分。山羊皮的脂肪含量與其它動物(例如牛)相仿，但綿羊皮的脂肪則含量特多。
【功用主治】①《食療本草》："去毛，煮羹：補虛勞。煮作膳食之：去一切風，治肺中虛風。"
②《綱目》："幹皮燒服，治蠱毒下血。"

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