豆蔻
　　FructusAmomiRotundus
　　(英)JaveAmonumFruit
　　【別名】　白豆蔻、圓豆蔻、原豆蔻、扣米。
　　【來源】　為姜科植物爪哇白豆蔻AmomumcompactumSoland.ExMaton的果實。
　　【植物形態】　多年生草本。葉披針形，頂端有長尾尖，除具緣毛外，兩面無毛；無葉柄。葉舌初被疏長毛，後脫落而僅有疏緣毛；葉鞘口無毛；穗狀花序圓柱形；苞片卵狀長圓形；花萼管被毛；花冠白色或稍帶淡黃；唇瓣橢圓形，稍凹入，淡黃色，中脈有帶紫邊的桔紅色帶；雄蕊1；子房被長柔毛。花期2～5月，果期6～8月。
　　生於山溝陰濕處，我國多栽培於樹蔭下。海南、雲南、廣西有栽培。原產於印度尼西亞。
　　【采制】　秋季果實成熟時采收，用時除去果皮，取種子打碎。
　　【性狀】　果實類球形，直徑0.8～1.2cm；表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。果皮易縱向裂開，內分3室，每室含種子約10粒。種子呈不規則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，表面暗棕色，有皺紋。氣芳香，味辛涼略似樟腦。
　　【化學成分】　含案油精、d-龍腦、b-蒎烯、a-松油醇等。
　　【性味】　性溫，味辛。
　　【功能主治】　化濕和胃，行氣寬中。用於食欲不振、胸悶惡心、胃腹脹痛。
　　【附註】　白豆蔻A.kravanhPirreexGagnep.的果實亦入藥。

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