柿子
(《滇南本草圖說》)
【來源】為柿科植物柿的果實。植物形態詳"柿蒂"條。
【采集】霜降至立冬間采摘，經脫澀紅熟後，食用。
【化學成分】果實含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果實含鞣質，其組成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鮮柿子含碘49.7毫克%。
【藥理作用】口服柿子可促進血中乙醇之氧化。新鮮柿含碘量高，故可制成某種制劑(去除蛋白質及膠性物質)，用於甲狀腺疾患。
【性味】甘澀，寒。
①《別錄》:"味甘，寒，無毒。"
②《千金·食治》:"味甘，寒，澀，無毒。"
③《本草衍義》:"性涼。"
【歸經】入心、肺、大腸經。
①《雷公炮制藥性解》:"入心、肺、大腸三經。"
②《本草匯言》:"入手太陰、陽明經。"
【功用主治】清熱，潤肺，止渴。治熱渴，咳嗽，吐血，口瘡。
①《別錄》:"主通鼻耳氣，腸澼不足。""軟熟柿解酒熱毒，止口幹，壓胃間熱。"
②《千金·食治》:"主火瘡，金瘡，止痛。"
③崔禹錫《食經》:"主下痢，理癰腫，口焦，舌爛。"
④孟詵:"主補虛勞不足。"
⑤《日華子本草》:"潤心肺，止渴，澀腸，療肺痿，心熱，嗽，消痰，開胃。亦治吐血。"
⑥《嘉祐本草》:"紅柿補氣，續經脈氣。醂柿澀下焦，健脾胃氣，消宿血。"
【宜忌】凡脾胃虛寒，痰濕內盛，外感咳嗽，脾虛泄瀉，瘧疾等癥均不宜食。
①《本草圖經》:"凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。"
②《本草經疏》:"肺經無火，因客風寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，腸胃虛脫者忌之；脾家素有寒積及感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。"
③《隨息居飲食譜》:"凡中氣虛寒，痰濕內盛，外感風寒，胸腹痞悶，產後、病後，瀉痢、瘧、疝、痧痘後皆忌之。"
【選方】①治地方性甲狀腺腫:柿未成熟時，搗取汁，沖服。(江西《中草藥學》)
②治桐油中毒:柿子或柿餅二至三個內服。(江西《草藥手冊》)
【臨床應用】治療慢性氣管炎
用柿子浸出液制成無菌水溶液(每2毫升含柿子0.6克)，於膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位註射。每穴註0.3～0.5毫升，每次取1～2穴，交替取穴。每日或隔日1次，7次為一療程。治療194例，近期控制71例(36.5%)，顯效66例(34%)，好轉51例(26.2%)，無效6例，總有效率96.7%。據觀察，本品具有祛痰、鎮咳作用，且祛痰強於鎮咳。但註射時有疼痛感，去除蛋白後則疼痛輕微。
【名家論述】①《本草經疏》:"鼻者肺之竅也，耳者腎之竅也，二臟有火上炎，則外竅閉而不通，得柿甘寒之氣，俾火熱下行，竅自清利矣。肺與大腸為表裏，濕熱傷血分，則為腸辯不足，甘能益血，寒能除熱，臟氣清而腑病亦除也。"
②《隨息居飲食譜》:"鮮柿，甘寒養肺胃之陰，宜於火燥津枯之體。以大而無核，熟透不澀者良。或采青柿，以石灰水浸透，澀味盡去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰綠柿。"

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